La mermelada es una de las conservas más deliciosas que puedes encontrar y su origen en el tiempo es bastante antiguo. Al principio se utilizaban todo tipo de edulcorantes hasta la popularización del azúcar, que los árabes introdujeron a Europa desde Asia. Y aunque lo más normal es que estén hechas de frutas, también existen preparaciones a base de tomate, calabaza, pepino o zanahoria.
La mermelada también es llamada en ocasiones marmalade, confitura o jalea. Estos términos pueden usarse indistintamente aunque a veces hacen referencia al tipo de fruta, cítrico o verdura que participa en su elaboración.
Las mermeladas son una excelente opción para darte ese capricho que tanto quieres. La mermelada de frutos rojos nos permite saciar ese antojo por la tarde untándola sobre galleta o pan tostado o incluso resolver un desayuno apurado.
Y vamos, ¿quién no ha querido comer la popular mermelada de frutos rojos? Pues estás de suerte, tenemos la receta para prepararla y tenerla en casa porque es simplemente deliciosa.
La mermelada se puede hacer con muchos tipos de bayas o frutos rojos
Los frutos rojos o frutos del bosque tienen una variedad de presentaciones, tenemos las fresas, frambuesas, fresones, arándanos, grosella, endrinas y moras. Y todas se dan en diferentes épocas del año.
Pero no te preocupes, no debes esperar todo el año para que puedas preparar tu mermelada de frutos rojos. Sí bien puedes hacerla con frutos frescos, también puedes comprar los frutos congelados.
Ingredientes
Se puede decorar tu mermelada con fruta por encima al servirla
1 kg de frutos rojos de tu preferencia
500 gr de azúcar (sí quieres disminuir las calorías y hacer una mermelada light puedes sustituir el azúcar por 200 gr fructuosa)
Zumo de un limón
Una cucharadita de vainilla (opcional)
La elaboración es muy sencilla, no hace falta ser todo un experto de las artes culinarias, sin embargo lucirás como uno porque esta receta te dejará muy bien parado dado su exquisito sabor.
¿Crees que una mermelada sin azúcar es imposible? Pues, aunque parezca increíble, ¡si es posible! Con una receta de mermelada con stevia totalmente libre de azúcar y realmente deliciosa, ponemos a prueba tu paladar.
Planta de stevia y stevia en polvo
La mermelada con Stevia es una excelente opción para los amantes de la mermelada, ya que por el alto contenido calórico que poseen debido al azúcar no se puede consumir con tanta regularidad como quisieran.
Con esta receta podrás hacer mermelada con la fruta que elijas, haciéndola mucho más saludable que de costumbre.
Ingredientes
Grosellas y estevia
500 gr de la fruta que hayas escogido (en nuestro caso un fruto rojo algo ácido, la grosella)
Gelatina sin sabor puedes utilizarla en hojas (2) o sobre (1)
2 medidas de stevia (la cantidad puede variar según la fruta que hayas escogido, pues bien algunas son naturalmente más dulce que otras)
Si te gustan las mermeladas esta receta te va a fascinar, se trata de mermelada de melocotón Thermomix. La simplicidad de la receta es inversamente proporcional a la delicia que nos ofrece, es muy sencilla y totalmente espectacular.
Sin duda alguna se volverá una de tus mermeladas favoritas y esperarás con ansias cada verano para poder hacer esta receta con una cosecha fresca, ya que es la temporada ideal para recoger estos frutos. No te preocupes, que te daremos tips para que puedas almacenar tu mermelada por varios meses.
Puedes utilizar la mermelada de melocotón Thermomix en su forma clásica, con galletas, tostadas, para rellenar bizcochos o cubrir tartas de queso, sin embargo, también te traemos este innovador método de consumirlo y es en ensaladas, sí así es, en ensaladas.
Utiliza tu mermelada de melocotón Thermomix para preparar un sabroso aderezo con vinagre de manzana y aceite de oliva, te deleitaras tú y los tuyos.
Ingredientes
Los ingredientes son muy sencillos y te dejaran una ración de 2 tarros
500 gr de melocotón (peso correspondiente luego de pelarlos y extraer el hueso)
¿Quieres comerte una deliciosa mermelada baja en calorías? Pues esta receta de Mermelada de higos sin azúcar te caerá como anillo al dedo.
La mermelada de higos sin azúcar indudablemente saciará tu deseo por comer algo dulce sin remordimiento.
Los higos son una fruta tan increíble que no son fruta. No es una broma, la verdad es que los higos son infrutescencias, una especie de flores invertidas que crecen en las higueras.
Pero bien, sea fruta o flor, lo que no se puede negar es que el higo tiene un dulce sabor característico que inmerso en una mermelada será fantástica.
Ingredientes
1 kg de higos.
2 medidas/cucharadas grandes de stevia. En función del tipo de stevia (en polvo o líquida) y tu gusto de dulzor, deberás usar más o menos.
Zumo de 1 limón.
1 cda. de pectina de manzana en polvo. Otra opción es usar 2 hojas de gelatina neutra o 1 sobre de gelatina sin sabor en polvo.
La gelatina es necesaria ya que no vamos a usar azucara que es lo que ayuda a que la mermelada tenga su textura gelatinosa típica.
Ya está, solamente necesitarás el frasco de guardar tu preparación.
La mermelada es originalmente una conserva de frutas con azúcar, pero, como siempre, todo puede variar, por eso te presento esta grandiosa mermelada de naranjas sin azúcar.
La mermelada de naranja sin azúcar, además de ser apta para diabéticos, todos podemos comerla la cantidad de veces que deseemos porque es muy baja en calorías.
Además es una deliciosa manera de estar sano, ya que la naranja nos ofrece gran cantidad de vitamina C, flavonoides y aceites esenciales.
Es una de las frutas más cultivadas y por ende muy consumida ¿sabías que la media mundial de consumo de naranjas es 12 kg por persona al año? Sí todos conocieran esta receta para mermelada sin azúcar seguramente esa cifra aumentaría.
Ingredientes
1 kg de naranjas.
2 hojas de gelatina neutra o 1 sobre de gelatina sin sabor en polvo.
2 medidas de stevia liquida (endulcorante).
1 rama de canela (opcional).
Nada más, solo un tarro hermético o cerrado para conservarla.
Las rosas tienen un aroma particular, provoca comerlas, para satisfacer este deseo traemos para ti la receta de mermelada de rosas, ¿te apetece?
Ingredientes
350g de pétalos de rosas rojas, es ideal que sean cultivadas de manera ecológica y no comercial, así evitamos que tengan pesticidas u otros químicos dañinos.
250g de azúcar
El zumo de un limón pequeño (de ser grande sería la mitad del mismo)
100ml de agua potable o agua de rosas (preparada por ti mismo)
Para nadie es un secreto que la cocina es el corazón de nuestros hogares, pues ¿a quién no le gusta la buena comida? Hoy te diremos como hacer que el corazón de tu cocina siga latiendo con una exquisita receta de mermelada de ciruela Thermomix.
Además derealmente exquisita, la mermelada de ciruela es totalmente versátil, podemos usarla para untar nuestros panes tostados y también funciona como un gran postre.
Los ingredientes son sencillos con ciruelas y azúcar nos puede bastar. Ya que es fruta de temporada normalmente la preparamos en verano, sin embargo, podemos envasarla muy bien y su tiempo de duración será prolongado, de tal manera que nos puede durar el resto del año.
Ingredientes
1kg de ciruelas (contemos el kilogramo al deshacernos del hueso de la fruta).
400g de azúcar (esto dependerá de qué tan dulce te gusta la mermelada)
El zumo de un limón pequeño (de tener un limón grande utilizaríamos la mitad solamente).
Y listo. Solo necesitaremos también un tarro para conservarla y nuestro querido robot de cocina.
Espero que te gusten las recetas que tenemos aquí. Si quieres descubrir ideas de otros postres riquísimos, fáciles y rápidos, visita nuestra web de flanes y de recetas de batidos.
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