Mermelada de naranja sin azúcar

La mermelada es originalmente una conserva de frutas con azúcar, pero, como siempre, todo puede variar, por eso te presento esta grandiosa mermelada de naranjas sin azúcar.

La mermelada de naranja sin azúcar, además de ser apta para diabéticos, todos podemos comerla la cantidad de veces que deseemos porque es muy baja en calorías.

Además es una deliciosa manera de estar sano, ya que la naranja nos ofrece gran cantidad de vitamina C, flavonoides y aceites esenciales.

Es una de las frutas más cultivadas y por ende muy consumida ¿sabías que la media mundial de consumo de naranjas es 12 kg por persona al año? Sí todos conocieran esta receta para mermelada sin azúcar seguramente esa cifra aumentaría.

Ingredientes

mermelada de naranja sin azucar

  • 1 kg de naranjas.
  • 2 hojas de gelatina neutra o 1 sobre de gelatina sin sabor en polvo.
  • 2 medidas de stevia liquida (endulcorante).
  • 1 rama de canela (opcional).

Nada más, solo un tarro hermético o cerrado para conservarla.

¿Cómo preparar la mermelada de naranja sin azúcar?

  1. Paso 1: Empieza por lavar las naranjas, ralla parte de la cascara, exprime 100 ml de zumo de naranja y resérvalo. Pela el resto de las naranjas y pícalas.
  2. Paso 2: Agrega las naranjas picadas a una cacerola y 1 litro de agua, sí deseas utilizar la canela inclúyela también.
  3. Paso 3: coloca la cacerola en fuego suave para que se cocine hasta que el liquido se haya reducido, tiempo aproximado 40 minutos
  4. Paso 4: Disuelve la gelatina en los 10 ml de zumo de naranja, el liquido debe estar frio.
  5. Paso 5: Añade a la preparación la gelatina y mézclalo bien.
  6. Paso 6: Agrega el edulcorante liquido y revuelve, puedes probar la mermelada por sí deseas añadir más stevia.
  7. Paso 7: Retira del fuego luego de haber adquirido la consistencia deseada.

Recuerda que debes remover la preparación constantemente para que no se pegue ni se queme.

Para guardar tu fantástica mermelada casera, escoge uno o dos frascos de vidrio, colócalos en una olla con agua y llévalo a hervir por 20 minutos. Así se eliminan todos los agentes contaminantes que puedan estar presentes.

El tiempo máximo de conservación de la mermelada de naranja sin azúcar es de 8 días. Ingiérela durante ese tiempo.

Sí no sabes con que acompañar tu deliciosa mermelada casera de naranja sin azúcar, las clásicas galletas y tostadas siempre son una buena opción, lo importante es que disfrutes de tu obra maestra.

Resumen
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Receta
Mermelada de naranja sin azúcar
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