El encanto de las cerezas llega para convertirse en mermelada con esta fantástica receta de mermelada de cerezas. Te encantará.
La mermelada de cereza es una de las más buscadas, pero con esta maravillosa receta casera ya no tienes porque preocuparte de comprarla o de como hacerla, además que hay diferencia con una industrial procesada.
Lo más rico de la mermelada de cerezas aparte de una delicia, contiene muchos de los beneficios de la cereza (eso sí, con azúcar, aunque normalmente la cantidad de mermelada que se usa en una ración o serving es pequeña).
La cereza previene el estreñimiento, mejora la circulación, tiene efecto antioxidante y ayuda a regular la hipertensión. Además de todo esto, ¿sabías que la cereza es una fruta afrodisíaca? Pues sí, ¡vaya fruta!
Seguro ya te convenciste, de preparar la receta de mermelada de cerezas, vamos, que además es sumamente sencilla.
Ingredientes
- 1 kg de cerezas
- 500 gr de azúcar
- Zumo de 1 limón
¿Cómo preparar la mermelada de cereza?
- Paso 1: Inicia por lavar y deshuesar las cerezas, procede también a retirar el rabillo.
- Paso 2: Trocea las cerezas y agrégalas con el jugo que sueltan en una cazuela.
- Paso 3: Cubre las cerezas con el azúcar y añade el jugo de limón.
- Paso 4: Mezcla y deja macerar en la nevera por un par de horas.
- Paso 5: Lleva la cacerola a fuego alto hasta que empiece a hervir
- Paso 6: Reduce a fuego lento y deja la cacerola allí por 20 minutos más.
- Paso 7: Retira del fuego y usa la batidora para triturar.
- Paso 8: Deja enfriar la mermelada por unos minutos y listo, ya puedes envasar.
Recuerda que antes de preparar la mermelada debes esterilizar los frascos donde la almacenarás, colocándolos en una olla con agua que los cubra y ponerlos a hervir por 20 minutos.
Para que la mermelada se conserve por más tiempo te recomiendo almacenarla al vacío. Para ello deja un espacio entre la mermelada y la tapa del frasco y déjalo reposar por 24 horas volteados, es decir, con la tapa hacia abajo.
Ya puedes disfrutar tu mermelada de cerezas cuando y como más te guste.
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