Esta deliciosa receta de mermelada de mango no te tomará más de una hora de preparación, además puedes acompañar con las típicas tostadas de pan, galleta o comerla sin acompañamiento.
Una fruta tan rica como el mango, no solo en sabor sino en proteínas y vitaminas, también es una fruta muy fácil de conseguir y de prepararla de la forma que desees, así que atrévete a hacer tu propia mermelada de mango casera.
Ingredientes
- 1 kg de mangos (preferiblemente dulces y maduros)
- 500gr de azúcar
- 1 taza de agua
- Zumo de un limón
- Envases de vidrio con tapa esterilizados (para envasar)
¿Cómo prepara mermelada de mango?
La preparación es rápida y nada compleja.
- Retira la cascara de los mangos y luego pícalos en trozos pequeños.
- Posteriormente en una cacerola con las tazas de agua hirviendo agrega el azúcar, cuando se convierta en almíbar agrega los mangos troceados.
- Agrega el zumo de un limón y si gustas puedes echarle un poco de su ralladura.
- Remueve toda la mezcla poco a poco durante unos minutos.
- Cuando la mezcla comience a espesar, retírala del fuego y vierte el contenido en los envases de vidrio, tapa muy bien y llévalos a enfriar.
La mermelada puede servirse con tostadas, bollería, usarse en postres y mil deliciosas combinaciones más.
Una combinación deliciosa es el contraste dulce y salado, y en este caso, proponemos servirla en tostas con queso que contraste el sabor.
Para mantener tu mermelada de mango mucho más tiempo no sólo requieres envasar bien, al vacio en frascos de vidrio previamente esterilizados, también debes mantenerla siempre refrigerada.
Si gustas de probar algo distinto, a la mermelada también se le puede añadir cacahuates, agrega media taza de cacahuetes pelados y previamente molidos a la mezcla, le proporcionará a tu mermelada un plus de sabor y textura realmente delicioso.
¿Qué esperas? Prepara esta deliciosa receta de mango para degustar cuando quieras.
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