Mermelada de calabaza y naranja

Al conocer las delicias que nos ofrecen individualmente la calabaza y la naranja, ¿cómo no mezclar sus ricos sabores en una divina receta de mermelada de calabaza y naranja?

Cuando estas dos maravillas de la naturaleza están en temporada, no podemos hacer más que aprovecharlas al máximo y convertirlas  en protagonistas de deliciosas preparaciones para consentir y disfrutar en familia y con tus seres más queridos.

¿Sabías que la mermelada de naranja y calabaza es una de las más deliciosas que podrías probar? Tal vez te parezca una combinación un poco inusual, pero el resultado es realmente imperdible, así que te animamos a hacerla ¡no te arrepentirás!

Ingredientes

mermelada de naranja y calabaza

  • 1 Kg de calabaza (de pura pulpa, sin piel ni semillas)
  • 3 naranjas
  • 500 gr de azúcar

Sí, increíble. Son apenas 3 los ingredientes que requerirás para realizar esta delicia. Ahora bien, si ya los tienes en casa, te señalamos a continuación cómo llevar a cabo la preparación.

¿Cómo hacer mermelada de calabaza y naranja?

  • Paso 1: Empezaremos rallando toda la piel de una naranja, evitando a toda costa la parte blanca de esta.
  • Paso 2: A continuación, trocear la calabaza y triturarla mezclándola con la ralladura de la naranja y la pulpa de las 3 naranjas.
  • Paso 3: Al tener este puré listo, procederemos a verterlo en una cazuela con fondo y añadimos el azúcar.
  • Paso 4: Encendemos la llama a fuego medio, mezclamos la preparación y tapamos, durante los primeros 15 minutos.
  • Paso 5: Después de estos primeros 15 minutos, bajamos la llama y continuamos mezclando cada cierto tiempo.
  • Paso 6: Repetiremos ese proceso hasta que la calabaza se haya deshecho y tengamos la textura deseada; el proceso de cocción llevará unos 45 minutos o 1 hora.

¿Cómo y dónde conservar esta joya?

Ahora, lista tu deliciosa mermelada de calabaza y naranja casera, te invitamos a prestar atención a estos tips acerca de su conservación:

  • Consérvala en frascos de vidrio con su respectiva tapa.
  • Estos botes de vidrio deben estar esterilizados; debes hervirlos en agua por 15 minutos.
  • Luego de esto, llena cada bote con la mermelada y tápalos, colocándolos con la tapa hacia abajo durante 24 horas para asegurar que este proceso haya sido al vacío.
  • Si los quieres conservar por más tiempo, luego de llevar a cabo el procedimiento anterior, hierve los botes por alrededor de 30 minutos y a continuación deja que estén a temperatura ambiente y guárdalos en tu dispensa hasta por 1 año.

No hay excusas para no prepara esta exquisita mermelada, ¡a qué esperas!

También señalar que no hay casi sitios que vendan online esta deliciosa conserva de fruta. Aunque siempre puedes comprar una de calabaza, luego una de naranja y comparar con la casera. Una experiencia gourmet 🙂

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Mermelada de calabaza y naranja
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