Mermelada de Plátano o Banana

Dentro de las frutas más gustosas encontramos el plátano (banana o banano, según su procedencia o como se pronuncie en el país de origen), a casi todo el mundo le agrada su sabor. Por lo tanto no puede faltar en nuestro cuaderno de recetas caseras la mermelada de plátano.

Puedes hacerla en cualquier época del año, ya que está siempre disponible al mercado.

La banana es un alimento natural muy completo y versátil, que puedes preparar de diferentes maneras y la mermelada de banana es una de las más fáciles.

Su aporte nutricional va desde  vitaminas A, C, B1, B2, B6, B9 y E, minerales como el potasio, magnesio, calcio, selenio, zinc y hierro. También aporta una gran cantidad de fibra y sustancias astringentes.

Así que podemos deducir que actúa como antioxidante, además de aportar hierro favorece su absorción intestinal, reduce el estreñimiento mejorando el tránsito intestinal, beneficia la diferenciación celular, la circulación sanguínea, disminuye los calambres y favorece al sistema nervioso.

El maravilloso sabor de la mermelada de plátano te encantará.

Ingredientes

mermelada de plátano o banana

  • 500 gr de plátanos, banana, guineos, fruta del amor o como la llames :P. Mejor si están muy maduros, más dulces.
  • 300 gr de azúcar
  • 100 ml de agua
  • Zumo de 1 limón pequeño
  • Rama de canela (opcional)

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Mermelada de Papaya

Las mermeladas surgieron con el fin de preservar el sabor de la fruta en el tiempo, desde entonces se han creado recetas para preparar mermeladas con casi todas las frutas. Una de ellas es la deliciosa mermelada de papaya, una exquisita fruta exótica y tropical.

La mermelada de papaya es ideal para todo clase de comensales, ¿Quién podría negarse a probar una saludable y deliciosa mermelada de papaya casera?

El 90% de la composición de la papaya es agua, por lo que actúa como un diurético natural. Es rica en vitamina C lo que favorece la absorción de hierro, aumenta las defensas, beneficia la formación de colágeno y se emplea como antioxidante.

El alto contenido en fibra y papaína que tiene la papaya mejora la digestión de proteínas y reduce el estreñimiento.

Tu cuerpo, y principalmente tu paladar, te agradecerán comer esta deliciosa mermelada.

mermelada de papaya

Ingredientes

  • 1 kg de papaya

papaya

  • 800 gr de azúcar
  • Zumo de 2 limones

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Mermelada de Frambuesas

Hay tanta variedad entre las mermeladas que es difícil decidir cual hacer, sin embargo, la mermelada de frambuesa es una de las más populares y obviamente no puede faltar nuestra fabulosa receta para hacerla en casa.

Sí es de las mermeladas más populares, es fácil pensar que es por su delicioso sabor. Pues bien, es una deducción acertada.

No es casualidad que la mermelada de frambuesa sea del color de la pasión, ya que trae beneficios al corazón.

El alto contenido de potasio y bajo sodio resulta favorable para controlar la hipertensión, la vitamina C y flavonoides reduce el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares degenerativas, la vitamina C también favorece la absorción del hierro y el ácido fólico también es bueno para muchos procesos.

mermelada de frambuesa

Ingredientes

  • 500 gr de frambuesas

frambuesas

  • 400 gr de azúcar
  • 2 cucharadas de zumo de limón

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Mermelada de Zanahoria

Estamos acostumbrados a utilizar la zanahoria para preparar ensaladas, salsas o usarla en guisos y sopas, pero como la cocina es un arte muy versátil, también podemos emplearla para realizar dulces o postres y por supuesto que la mermelada de zanahoria te encantará.

La receta para hacer mermelada de zanahoria es tan original, como fácil y sin duda es deliciosa, aunque vamos ¿Qué mermelada no lo sería?

El beneficio más conocido de la zanahoria es garantizar la salud visual, sin embargo, hay muchos más.

Las zanahorias son vegetales ricos en betacarotenos, lo que en el cuerpo se convierten en vitamina A, esto es lo que favorece la agudeza visual y actúa como antioxidante para eliminar los radicales libres, que causan degeneraciones.

El alimento más rico en provitamina A es la zanahoria, además de eso también posee vitaminas B y C, hierro, potasio, fósforo y calcio.

Por eso es que la mermelada de zanahoria casera es una dulce y energética forma de disfrutar este rico vegetal.

Ingredientes

mermelada de zanahoria

  • 375 gr de zanahorias
  • 375 gr de azúcar
  • 1 limón
  • 1 naranja

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Mermelada de Albaricoque

Si te gusta comer sano y dulce, la mermelada de albaricoque casera es la opción ideal, ya que te permite escoger ingredientes naturales y evitar tanto aditivos como conservantes artificiales, además te diviertes en el proceso.

El albaricoque o damasco trae consigo numerosos beneficios a la salud, debido a que, es una fuente de vitamina A, B9, B3, C y E que actúa como antioxidante, previene el envejecimiento, promueve la diferenciación celular y la circulación.

La mermelada de damasco o albaricoque es una rica receta que pondrá alerta a tus papilas gustativas con una explosión de sabor.

Ingredientes

receta de mermelada de albaricoque casera

  • 1 kg de albaricoque (también llamado damasco en otros países)
  • 500 gr de azúcar
  • Zumo de 1 limón

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Mermelada de Uva

Las mermeladas siempre son una excelente opción y puedes hacerlas con prácticamente todas las frutas, esta nueva receta se trata de una fantástica mermelada de uvas.

Es muy fácil de preparar, sin duda alguna su sabor te fascinará y el hecho de ser casera la hace mucho más confiable.

Las uvas aparte de ser tan deliciosas son magnificas para la salud pues son una rica fuente de antioxidantes, vitaminas y minerales, su valor nutricional es extraordinario.

Dadas las propiedades de esta rica fruta que crece en racimos, la mermelada de uvas previene el envejecimiento, fortalece el sistema inmunológico, actúa como diurético, sirve de anticoagulante y reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares, ¿grandioso, no?

Ingredientes

receta de mermelada de uva casera

  • 1 ½ kg de uvas, pueden ser uvas verdes/blancas o uvas tintas/negras. Personalmente me gustan más estas últimas y le dan más color mermelada clásica oscurita tipo fresa o cereza.
  • 200 gr de azúcar blanca
  • 200 gr de azúcar morena
  • Zumo de 1 limón grande o 2 pequeños

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Mermelada de Cebolla

Si estás aburrido de preparar siempre los mismos platos, es el momento de innovar con una receta de mermelada de cebolla que seguramente no has probado por ser tan atípicamente atrevida, pero te dejará fascinado.

Cuando hablamos de mermeladas casi siempre hacemos referencia a frutas por su naturaleza dulce, pero ¿alguna vez pensaste en que podrías hacer una mermelada de cebolla?

No nada más es una original y deliciosa manera de preparar la cebolla, también trae numerosos beneficios para mantener sano el organismo. Es una fuente de vitamina E, hierro y fósforo que contribuye una propiedad anti-anémica y actúa como diurético y depurativo por su contenido de potasio.

Además, esta es una mermelada gourmet que combinará genial con diferentes elementos dulces, salados o incluso ácidos haciendo combinaciones gastronómicamente interesantes. 

mermelada de cebolla

Ingredientes

ingredientes mermelada de cebolla

  • 800 gr de cebolla picada en julianas
  • 120 gr de azúcar morena
  • 120 ml de aceite de oliva
  • 100 ml de vino tinto
  • 3 cucharadas de vinagre balsámico
  • 1 cucharadita de sal

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Mermelada de Naranja Amarga

¿Habías escuchado de las naranjas amargas? Pues con la siguiente receta haremos mermelada de naranjas amargas. Estas naranjas provienen de un árbol diferente a las naranjas dulces.

Las naranjas amargas, son amargas como su nombre lo indica por un compuesto llamado neohesperidina. Este compuesto orgánico se extrae y puede usarse como edulcorante, mucho más dulce que la sacarosa, pero en la proporción de esta variedad de naranja (la amarga) es menor y le da ese amargor característico.

La forma más común de utilizar o aprovechar las naranjas amargas es haciendo una mermelada. Y es que las mermeladas son geniales.

Con respecto al origen, hay una historia detrás curiosa.

Ingredientes

receta de mermelada de naranja amarga casera

  • 750gr de naranja amarga
  • 1litro y ½ de agua
  • 1kg de azúcar

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Mermelada de Cerezas

El encanto de las cerezas llega para convertirse en mermelada con esta fantástica receta de mermelada de cerezas. Te encantará.

La mermelada de cereza es una de las más buscadas, pero con esta maravillosa receta casera ya no tienes porque preocuparte de comprarla o de como hacerla, además que hay diferencia con una industrial procesada.

Lo más rico de la mermelada de cerezas aparte de una delicia, contiene muchos de los beneficios de la cereza (eso sí, con azúcar, aunque normalmente la cantidad de mermelada que se usa en una ración o serving es pequeña).

La cereza previene el estreñimiento, mejora la circulación, tiene efecto antioxidante y ayuda a regular la hipertensión. Además de todo esto, ¿sabías que la cereza es una fruta afrodisíaca? Pues sí, ¡vaya fruta!

Seguro ya te convenciste, de preparar la receta de mermelada de cerezas, vamos, que además es sumamente sencilla.

mermelada de cerezas

Ingredientes

  • 1 kg de cerezas

cerezas para mermelada

  • 500 gr de azúcar
  • Zumo de 1 limón

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Mermelada de Melocotón

La mermelada de melocotón es un clásico que no puede faltar en el hogar y ¿qué mejor que prepararla tu mismo? Las recetas caseras son la mejor opción, libre de aditivos y componentes artificiales. Además te diviertes preparándola en tu cocina.

La mermelada de melocotón es ideal para endulzar tu día a cualquier hora, puedes comerla en el desayuno, meriendas o platos fuertes.

El melocotón es una fruta tropical y definitivamente una de las más dulces, llevar su magnífico sabor a una receta de mermelada es, sin duda, una idea extraordinaria.

El melocotón contiene diversas vitaminas, minerales y fibras que van a contribuir con el bienestar de tu cuerpo.

Ingredientes

receta de mermelada de melocotón casera

  • 500 gr de melocotón, pelados y sin semilla
  • 250 gr de azúcar
  • Zumo de ½ limón

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