La frutilla como se le conoce en países como Argentina, Chile, Bolivia, Uruguay, Paraguay o Ecuador (también llamada fresa, fresilla o fresón en algunos países de latinoamérica y España) es una de las frutas más ricas, tanto nutritivamente, como en sabor. Esta es comúnmente utilizada en postres y preparaciones dulces, como una suculenta receta de mermelada de frutilla, ya que su sabor, textura y aspecto son ideales e irresistibles al paladar.
Es de las frutas que tienen una mayor cantidad de vitaminas C y E, además de carotenos. Contienen igualmente xilitol, que es un maravilloso edulcorante natural. Además un puñado de estas contiene apenas unas 25 calorías.
Esta exquisita receta combina lo naturalmente ácido de esta fruta con el increíble y adictivo dulzor que le brinda el azúcar, volviéndola simplemente una delicia que fácilmente podemos untar en una tostada, bollo, o madalena combinándola con un rico queso crema.
Ingredientes
- 1 Kg de frutillas (fresas) limpias
- 500 gr de azúcar
- 30 gr de zumo de limón
Para saber que las fresas están en su momento ideal, la fruta tendrá un color rojo intenso y una textura firme.
