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Las castañas son frutos consumidos generalmente al horno, confitados, hervidos, secados o asados, eso sí, no los debemos consumir crudos ¿Las podemos consumir en mermeladas? Por supuesto, asi que vamos a ver como hacer mermelada de castañas, un postre que será el protagonista de muchas de tus comidas. 

Entre las beneficiosas y abundantes propiedades nutricionales de las castañas, está que tienen un alto contenido de vitamina E, niacina o B3, piridoxina o B6, tiamina o B1, riboflavina y folato. Es muy destacable que la proteína vegetal de las castañas tiene todos los aminoácidos esenciales para nuestro cuerpo, y resulta una excelente opción nutritiva para las personas veganas.

Preparar una mermelada de castañas no es para nada tan complicado como pudiera llegar a parecernos, empezando por los ingredientes, pues sólo lleva un par, y son bastante fáciles de conseguir.

Ingredientes

• 500 gr de castañas (peladas y cocidas)
• 250 gr de azúcar blanco
• 80 gr de azúcar moreno
• 1 vaso de agua
• Extracto de vainilla cantidad necesaria

Nada más. Solo un tarro limpio y seco de tapa. Puedes usar uno que ya tengas (de otra mermelada o conserva, como legumbre, olivas, encurtidos etc o comprar uno por tu cuenta).

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Una rica y fresca receta de mermelada de ciruela roja es una forma de disfrutar de esta fruta en forma de un clásico de cualquier mesa, ya sea para desayunar o para la merienda, pues se trata de un delicioso untable que le aportará sabor y distinción hasta a la más simple tostada, magdalena o plato salado haciéndolo más gourmet.

Preparar mermelada es una de las maneras más prácticas y caseras de aprovechar todas esas frutas que parecen acumularse en tu cocina; ya sea porque que te encanta la ciruela roja  porque quieres cocinar algo diferente.

Ingredientes

Necesitarás:

• 1 kg. de ciruelas rojas
• 500 gr. de azúcar
• 2 clavos de olor
• 1 palito de canela
• Zumo de un limón

Una vez que cuentes con estos sencillos ingredientes (que apostamos que ya tienes en casa), podemos proceder a la preparación de esta delicia, que nos llevará de 45 minutos a 1 hora.

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El níspero es una fruta primaveral, con un exquisito sabor un tanto agridulce. Al ser una fruta de temporada la mejor forma de disfrutarla todo el año es haciendo una suculenta mermelada de nísperos.

La mermelada de níspero trae consigo una gran variedad de beneficios para el organismo por las propiedades saludables que aporta la fruta.

Sorpréndete a ti y a tu familia con el exquisito sabor que dejara en tu paladar esta fabulosa  receta casera de mermelada de níspero. Les va a encantar, te lo aseguro.

Ingredientes

Vamos necesitar solo los siguientes ingredientes al ser casera:

• 1 kg de níspero (es el peso correspondiente luego de haberlos pelado y retirado la semilla).
• 500 gr de azúcar.
• Zumo de 1 limón pequeño.

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Fresas ¡que ricas son las fresas! Son frutas con un gran atractivo, el solo ver su llamativo color rojo, hace que desees saborear su jugosa y suculenta pulpa. Ese mismo deseo te despertará la exquisita receta de mermelada de fresas sin azúcar.

Aunque originalmente las mermeladas se preparan con 1:1 fruta – azúcar, en esta receta vamos a omitir el azúcar, de este modo será ideal para pacientes diabéticos, sí quieres cuidar tu figura o tu salud en general.

?Fliparás con nuestra mermelada de higos sin azúcar

La mermelada de fresas sin azúcar sin duda alguna traerá beneficios saludables y haciéndola tú en casa te aseguras paso a paso de que así sea. No hay nada mejor que la cocina casera.

Ingredientes

• 300 gr de fresas
• 2 hojas de gelatina neutra o 1 sobre de gelatina sin sabor
• Zumo de ½ limón
• Unos 10 gramos de edulcorante. Básicamente puedes elegir entre uno natural como la  Stevia, líquida o en polvo, que si es pura, es potente, aunque tiene un poco de sabor propio; y edulcorante aptos para cocinar como polialcoholes (manitol, xilitol, sorbitol) o químicos como aspartamo, acesulfamo, sacarina, ciclamato (los más fáciles de encontrar).

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La piña es una fruta increíblemente deliciosa, que tiene un sabor único y particular además de un rico e icónico aroma. Una receta de mermelada de piña te permitirá absorber todos los beneficios nutricionales de la fruta para nuestro organismo.

Contiene fibra, manganeso, cobre, vitamina C y bromelina, que es una sustancia de acción diurética útil en la digestión y metabolización de los alimentos y también es desintoxicante, antiácido e incluso ha mostrado un efecto anti-cancerígeno. Además, contiene en pequeñas cantidades complejo B, zinc, calcio, vitamina A y beta-caroteno.

Es una fruta muy baja en calorías, libre de colesterol, grasa y totalmente libre de sodio. Un dato curioso es que los indígenas brasileños la llamaron ananás, lo que significa fruta excelente. El nombre ‘’piña’’ fue impuesto por su parecido a los conos de los pinos.

Ingredientes

• 1 piña de tamaño medio o grande madura natural.
• 1 taza de azúcar grande. Depende de lo dulce que la quieras, pero el mínimo es 1 parte de azúcar cada 2 de piña hasta la opción más dulce de 50% azúcar y 50% piña.

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